烘干設備有很多種，有鍋爐烘干，電熱烘干，熱泵烘干，真空冷凍烘干。目前對于農戶(hù)來(lái)說(shuō)更多選擇空氣能熱泵烘干，他有幾個(gè)優(yōu)勢

1.投入不算太大，打個(gè)比方，一次處理2000斤蔬菜的設備造價(jià)在4萬(wàn)左右，對于小型加工作坊或者合作社都可以承受得了。

2.使用簡(jiǎn)單，都是智能升溫控濕，有現成的工藝程序寫(xiě)進(jìn)去。

3.能耗不大，按上面的2000斤的舉例，一小時(shí)大約5度電，單批次烘干成本也就幾十元。

4烘干后的物料品色好，如果堅持低溫～高溫這個(gè)工藝，基本能保持物料原有的色相。

蔬菜滯銷(xiāo)烘干不失為一個(gè)好的銷(xiāo)售方法。一套烘干機的價(jià)格到底是多少？這主要看你烘干蔬菜的品類(lèi)產(chǎn)量或者機器加工的方法，所以?xún)r(jià)格大不相同。如果自家生產(chǎn)的像蘑菇類(lèi)的熊類(lèi)的，網(wǎng)上買(mǎi)的有四五千的。如果自己有點(diǎn)機械加工知識的話(huà)，一兩千也可以自己制作。如果大批量生產(chǎn)的話(huà)，需要加工廠(chǎng)房清洗設備切菜機烘干機。根據加工量的大小，也有幾十萬(wàn)到幾百萬(wàn)上千萬(wàn)不等的投入。這些是普通的烘干，現在有一種先進(jìn)的冷凍烘干技術(shù)。也就是方便面里邊速食食品里面常用的調料包里的調料使用的是這一種技術(shù)。這個(gè)加工設備從幾百萬(wàn)到上千萬(wàn)不等。

得了吧，又想讓多少人載溝里去！烘干蔬菜在國內有沒(méi)有市場(chǎng)做過(guò)分析沒(méi)？？？？幾乎都是出口，是很賺錢(qián)，但是不是誰(shuí)都能做的！蔬菜烘干很容易亞硝酸鹽超標，很多指標都過(guò)不了檢測。這要求在種植的時(shí)候土壤，施肥，打藥都得有嚴格要求。一般人種下去烘一茬廢一茬。賣(mài)東西還是講點(diǎn)功德心吧，別只顧自己賣(mài)，讓別人以十倍代價(jià)替你買(mǎi)單！